Cuandopochen agregamos el tomate pelado y picado. Rehogamos durante diez minutos y añadimos el chorizo cortado a rodajas. Rehogamos un par de minutos más y añadimos el pimentón dulce y los
2 Añadir la carne de cerdo y el chorizo y dorar rápidamente. Incorporar el pimentón y añadir los tomates y el caldo. Sazonar bien, tapar y llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que la carne de cerdo esté cocida. Guiso de cerdo con patatas y chorizo 500gramos de callos de ternera bien limpios (si prefieres puedes mezclar cerdo y ternera) 250 gramos de garbanzos secos. 1 trozo de hueso de la pata de la vaca (unos 150 o 200 gramos) 1 trozo de jamón serrano de unos 100 gramos. 150 gramos de chorizo (puedes usar chorizo para cocina, sarta o de jabugo, pero evita el chorizo . 279 369 483 82 23 3 264 418