ElMar y Montaña es una extraordinaria combinación de sabores que como su propio nombre indica mezcla elementos del mar y de la tierra. Hay diversos platos dentro de la gastronomía catalana basados en esta fórmula, algunos los he preparado aunque no estén aún publicados, como por ejemplo las estupendas Albóndigas de carne con sepia o el
Enuna cazuela o sartén más grande, añadimos un poco de aceite de freír el bacalao y sofreímos la cebolla picada a fuego bajo, cuando tengamos la cebolla transparente, añadimos las pasas, los
Parapreparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes: bacalao fresco, miel, pasas, piñones, aceite de oliva, sal y pimienta. Empieza por precalentar el horno a 180 grados Celsius. En primer lugar, limpia el bacalao y sécalo con papel de cocina. Luego, sazónalo con sal y pimienta al gusto. Coloca el bacalao en una bandeja
Comoos decía antes, el bacalao es uno de mis pescados favoritos, en este blog tienes más de 25 recetas elaboradas con el, tan solo tienes que poner en el buscador, el que tiene una lupa: "recetas con bacalao", desde unas croquetas, unos buñuelos, pasando por un guiso de bacalao con patatas o marmita, bacalao con pasas y piñones, o bacalao
150ml de aceite de oliva virgen extra. 2 rebanadas de pan. harina. sal y una pizca de pimienta molida. Enharinar el bacalao y reservar. Poner el aceite de oliva en
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bacalao a la miel con pasas y piñones
