Noimporta que el pollo esté húmero y que coja bastante harina porque asà quedará una capa de fritura más crujiente. Colocamos las lagrimitas de pollo en el recipiente de la freidora sin aceite y las hacemos 15 minutosLamerluza puede dejarse en rodajas. Los calamares se cortan en rodajas y los chocos en tiras. Los chopitos y las gambas se frÃen como están (las gambas con piel). Las acedÃas se desescaman y se eliminan las tripas (y las cabezas si lo prefieres), y las pijotas se preparan igual. Para hacer el adobo andaluz de pescado puedes ver la receta aquÃ. Loscalamares a la romana son aquellos cortes de calamar que han sido lavados, salados y pasados por harina antes de ser introducidos en la freidora. Ni más, ni menos. En cambio, el rebozado a la
Hoyos traigo una comparativa entre unos calamares a la andaluza hechos en aceite como toda la vida y los mismos hechos en freidora de aire. En el vÃdeo os h
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